職責
動物園營養師監督動物園環境中各種動物營養管理的各個方面。 他們負責為數百種物種設計飲食，確保每隻動物消耗適當卡路里含量的均衡口糧。 他們還對需要增重或減肥的動物口糧，懷孕或哺乳期的動物，生病的動物或正在過渡到動物園飲食計劃的新動物進行調整。
這一過程涉及保持營養記錄，監測飲食消耗，監測體重變化，定期檢查飲食以確保滿足所有需求。
作為其管理角色的一部分，動物園營養師必須在動物園籌備，組裝和分發口糧時監督動物園工人的飼養員 。 他們還必須與動物園獸醫 ， 動物園獸醫技術人員和動物園管理員等其他工作人員密切合作，以監測動物健康狀況。
動物營養師的任務是確保食品安全程序的到位，特別關注適當的食物儲存和處理。 他們還負責訂購配料成分和評估購買的商品，以確保它們新鮮且質量高。 預算和成本分析也可能是他們與訂購過程相關的責任之一。 在一些設施中，動物園營養學家可能參與進行和發表與營養有關的研究。
職業選擇
動物營養學家還可以從其他動物營養角色中找到工作，包括寵物或家畜飼料的研究和開發。 他們也可以轉變為動物園管理角色。
教育與培訓
營養學，動物科學，生物學或相關領域的研究生學歷是動物園營養師就業所必需的。
博士 學位對於該領域的大多數職位是強制性的。
動物園營養師必須具備出色的溝通技巧，領導能力和強大的組織能力。 記錄保存是這個職位的關鍵要素，因此候選人應該非常注重細節。 計算機素養也非常重要，因為大多數記錄保存和營養分析都是數字化管理的。
動物園實習 ， 野生動物康復實習和動物營養實習可以幫助有抱負的動物園營養師獲得寶貴的實踐經驗，與異國動物一起工作。
薪水
根據營養師的教育水平，多年的經驗以及他們工作的動物園可用的資金，這種角色的專業人員的報酬可能會有很大差異。
雖然動物園營養學家的特定數據由於該領域的可用職位數量有限而不易獲得，但大多數動物營養師的薪水相當可觀。 勞動和統計局（BLS）在2012年的最新薪資調查中提到所有食品科學家的平均年薪為58,610美元（每小時28.18美元）.BLS研究數據還表明，那些專門用作動物營養師和營養師的人2012年的平均年薪超過5萬美元。
Indeed.com在2011年引用了動物營養師的平均年薪（每年55,000美元）。SimplyHired還提到2011年動物營養師每年的平均工資為61,000美元。
職業前景
動物園營養學家非常少，因此在這個領域找到一席之地可能會非常困難。 只有主要大都市區的大型動物園才能夠保留全職動物園營養師的職員，儘管職位數量每年都在緩慢增加。 一些動物園（如華盛頓特區的國家動物園）擁有多名動物園營養師。 具有博士學位的候選人 學位和具有重要經驗的外來動物將繼續享有該領域最好的工作機會。