廚師或廚師
廚師和廚師在餐館和其他餐飲場所準備食物。 廚師或廚師監督其他烹飪工作者並監督廚房的運行情況，並且通常監督整個機構。 他或她也可能被稱為行政主廚或廚師烹飪。 在廚師或廚師監督下工作的廚師可能被稱為助理或廚師。 或者，他或她可能有一個職責，即職責，例如油炸，燒烤或準備廚師。
就業情況
廚師和廚師在2015年共有約127,500個工作崗位。Cooks擁有約229萬個工作崗位。 大多數從事這些美食職業的人都在餐館或其他餐飲場所工作。 醫療機構和學校也僱傭廚師，有些甚至在私人家庭工作。
職位通常是全職的，包括在人們外出吃飯的時間 - 白天，晚上，週末和假期工作。 例如，行政廚師這些負有更大責任的人員可能每天工作12小時。
這些職業的工作速度非常快，可能會帶來壓力。 它也涉及站在很長的時間，可能是身體疲憊。 傷害很常見，通常包括割傷，燒傷，滑倒和跌倒。
教育要求
有抱負的廚師和廚師可以上高中課程或通過職業學校課程。 為了擔任廚師或廚師，應該完成正式的培訓計劃。
烹飪藝術學校，兩年製或四年制學院和武裝部隊提供烹飪藝術培訓課程。 烹飪學生通常會在培訓期間完成實習或學徒，以獲得實踐經驗。
其他需求
廚師可能會收到證明 ，證明其向雇主證明他或她已達到一定程度的熟練程度。 美國烹飪聯合會是一個提供這種證書的組織。 除了認證，課堂和實際操作培訓之外，還需要某些軟技能或個人素質才能在此領域取得成功。 一般來說，廚師必須具備體力，手巧和敏銳的味覺和嗅覺。 他們必須能夠充當團隊的一員。 廚師和廚師長必須具備開發食譜的創造力。 他們必須是強有力的領導者，具有良好的溝通和時間管理技能。
晉昇機會
廚師可以憑藉經驗和額外的培訓，成為廚師或廚師。
工作展望
根據美國勞工統計局的預測，根據美國勞工統計局的預測，廚師和廚師的就業人數預計將比所有職業的平均增長速度增長緩慢。直線廚師和其他不在監管職位的人將有更好的找工作的機會，就業增長速度預計將與同期所有職業的平均速度一樣快。
收益
收入根據工作地點和工作類型而有所不同。 2013年（美國），廚師和廚師的平均年薪為41,500美元，中位時薪為19.95美元。 其他廚師的年薪中位數為21,720美元，同年的中位數小時工資為10.44美元。
使用Salary.com上的Salary Wizard（Salary嚮導）可以了解您的城市目前有多少廚師，廚師和廚師。
廚師或廚師生活中的一天：
這些是來自Indeed.com上發現的烹飪工作的在線廣告中的一些典型工作職責：
廚師/廚師長
- 管理廚房操作的各個方面，包括菜單計劃，人員配置，時間安排，培訓和班次執行。
- 創建主題菜單，冰雕，裝飾，宴會和特殊活動的想法。
- 確保符合聯邦，州，地方和公司的健康，安全和衛生標準; 以乾淨整潔的方式工作，確保所有廚房員工始終保持所有衛生和營養實踐。
- 創造美味，視覺吸引力的膳食，並滿足營養師建立的飲食要求。
- 在所有財務領域保持預算：食品，勞動力和運營成本。
廚師
- 協助準備和介紹膳食。
- 根據食譜或個人判斷，使用各種廚房用具和設備稱量，測量和混合配料。
- 由於飲食方面的問題，處理特殊飲食要求並與需要特殊要求的客人合作。
- 保持清潔，衛生和組織指定的工作區域。
- 按照要求至少準備五份訂單。
另請參閱簡短訂購庫克：職業信息
資料來源： 美國 勞工統計局 ， 美國勞工部 ， 職業展望手冊 ，2014-2015年版， 廚師和廚師長 ，互聯網網址：http：//www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/ chef-and-head-cooks.htm和Cooks在互聯網上訪問http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/cooks.htm（2015年3月27日訪問）。
就業和培訓管理局，美國勞工部， O * NET在線 ， 廚師和廚師長在互聯網上發表的文章，網址是http://online.onetcenter.org/link/details/35-1011.00和Cooks，Restaurant ，網址為： http://online.onetcenter.org/link/summary/35-2014.00（2015年3月27日訪問）。