職責
乳品檢查員進行檢查，以確保奶牛場遵守各種監管和食品安全要求。 檢查員通常被分配到一個特定的地區，每六個月對每個農場進行一次突擊檢查（聯邦巴氏殺菌奶條例要求每年對兩個乳品農場進行兩次檢查）。
在訪問過程中，乳製品檢查員會檢查整個設施。 他們檢查擠奶廳設備的清潔度，檢查奶牛群的健康狀況，並收集牛奶和水樣進行評估。 他們還向牛奶生產商頒發許可證，記錄和處理任何違規行為的罰款，並向設施經理提出建議，以改善生物安全並減少疾病的發生。 在檢查結束時，乳品檢驗員負責編制詳細報告，詳細說明設施的狀況。
乳製品檢查員必須在其指定區域廣泛旅行，以調查許多乳製品設施。 調查性動物職業的性質通常要求檢查員可根據需要在一些晚上，週末和假期工作。
職業選擇
乳品檢查員可以為美國和國外的政府機構工作。
全職和兼職職位可能都有。 乳業檢查員也可能會在與動物衛生檢查員密切相關的職業道路中找到監管職位。
勞工統計局報告說，大多數農業督察職位是聯邦政府（24％）和州政府（22％）機構。
提供該領域職位最多的州是加利福尼亞州（1,600個就業崗位），德克薩斯州（890個就業崗位）和佛羅里達州（660個就業崗位）。
除了監管職責之外，監察員還可以轉變為奶牛場所有者或經理 ， 營養師 ， 農業推廣代理人或牛獸醫等各種與乳業有關的職業路徑。
教育與培訓
乳製品檢查員的教育要求可能因國而異，但動物相關領域的學士學位通常是首選。 對於那些計劃追求這種職業道路的人來說，乳品科學是一個受歡迎的專業。
乳品科學專業的學生必須在解剖學和生理學，遺傳學，繁殖，營養學，行為學，乳品生產，畜群管理，泌乳生理學，牲畜評估，農業市場營銷和商業管理等領域完成課程。 許多課程包括大量的實踐經驗，並要求完成牛實習 。
有抱負的檢查員還應該具備一定程度的乳品畜群管理，擠奶設備，製造程序和質量控制措施的實踐經驗。 他們還必須熟悉與其檢查職責有關的各種地方，州和聯邦法規。
各州乳製品檢驗師認證要求各不相同。 例如，加利福尼亞州需要書面和口頭考試才能成為註冊乳製品檢驗員。 考試合格後，可以獲得執照，在他們的州執行監管職責。
薪水
勞工統計局（BLS）沒有收集乳品檢查員類別的工資數據，但將其納入更普遍的農業檢查員類別。 農業檢查員報告稱，2013年5月進行的最近一次BLS薪金調查顯示，每年工資中位數為42,680美元（每小時20.52美元）。農業檢查員最低的10％每年掙得少於25,540美元（每小時12.28美元），最高10農業檢查員每年的收入超過63 150美元（每小時39.36美元）。
從2014年年中開始加利福尼亞乳製品檢驗員招聘（在索諾瑪）的年薪為62,572美元，至76,055美元（每小時29.98美元至36.44美元）。 這個數字略高於該職位的預期平均工資範圍，可能是由於該特定地區的生活費用較高。
職業前景
未來十年乳品檢查員的需求應保持相當穩定。 具有教育和實踐經驗的合格候選人將繼續享有該領域最好的前景。