職位描述
要聞速覽
- 2012年，這一職業約有2,362,000人就業。
- 大約一半的工作是兼職。
- 全方位服務的餐廳僱用大部分服務員和女服務員。
- 到2024年，所有職業的就業人數預計將比平均增長緩慢。儘管如此，由於該領域的高額人員流動，預計就業前景良好。 隨著人們放棄工作並轉移到其他方面，餐館將僱用新的服務器來填補這些空缺。
如何成為一個服務器
你不需要接受正規教育來獲得一份作為服務器的工作。 餐館通常提供持續數週的在職培訓。 有些需要新員工參加課堂培訓，以學習正確的服務技巧。 一些州要求對涉及酒精飲料的工作進行額外的正式培訓。
因為他們通常不需要正式的培訓，服務員和女服務員的工作往往吸引高中生。
有些機構會僱用至少14歲的服務員，但前提是他們不必提供酒類服務。 大多數州不允許18歲以下的人這樣做，有些州的最低年齡更高。
軟技能需要在這個職業上取得成功
如果你想成為一個服務器，你應該擁有以下技能 ：
- 溝通技巧：服務器需要優秀的積極傾聽和口頭溝通技巧。 您必須能夠了解客戶的問題和疑慮，並向他們明確傳達信息。
- 人際交往技能 ：這套技能可以讓你接收顧客的非語言暗示，並協調你與其他餐館工作人員的行為。
- 客戶服務技能：客戶應該讓餐飲企業對所獲得的食品和服務感到滿意。 你對前者幾乎沒有控制權，但你可以影響後者。
作為服務器的真相
- 這是一項需要體力的工作。 你將不得不攜帶沉重的托盤，並花費很多時間在你的腳上。
- 許多餐館只為員工支付最低工資（根據顧客的提示每月至少掙30美元的員工）。 儘管一些州要求雇主支付更高的工資，但每小時可以低至2.13美元，即小額僱員的聯邦最低小時工。
- 一些餐館開始採取反傾銷政策，並將向服務員支付更高的工資。
- 你的工作時間表可能包括清晨，晚上，週末和假期。
雇主期望從你那裡得到什麼
以下是來自Indeed.com上實際公佈的一些要求：
- “非常重視細節的組織”
- “對於服務行業的承諾和熱情”
- “必須樂觀，外向和積極”
- “100％團隊合作的承諾”
- “食品安全知識”
- “偉大的態度和對人的熱愛”
了解職業是否合適
相關的職業
| 描述 | 每小時中值 工資（2014） | 最低要求的教育/培訓 | |
|---|---|---|---|
| 簡短訂單庫克 | 烹飪不需要很長時間準備的食物 | $ 9.71 | 在職培訓 |
| 快餐工作者 | 收取和填充客戶的食品和飲料訂單 | $ 8.85 | 在職培訓 |
| 調酒師 | 準備和供應含酒精飲料 | $ 9.16 | 在職培訓或職業學校課程 |
| 咖啡師 | 準備和供應特色咖啡 | $ 9.01 | 在職培訓 |
>來源：
勞動統計局，美國勞工部， 職業展望手冊 ，2016-17（2015年1月10日訪問）。
就業和培訓管理局，美國勞工部， O * NET在線 （2015年1月10日訪問）。