職業聚焦:食品服務代表

不僅僅是賣胡蘿蔔和漢堡包

餐飲業是一個巨大的行業。 世界各地的人都喜歡出去吃東西,不管是在家鄉還是在度假 。 向他們所需的食品供應餐館,度假村和酒店已經創造了整個銷售行業。

如果您對食品服務行業的銷售工作感興趣,那麼您對該行業了解得越多,您就會越好,準備得越充分。

在哪裡尋找職位

在大多數城市 ,有企業專注於向餐館提供他們所需的食物和用品。

無論企業關注比薩餅店,高檔餐廳,當地酒店和度假村還是任何組合,這些企業都需要銷售專家來建立和維護關係。 換句話說,食品服務企業需要人們向食品服務行業的其他企業出售產品。

聯繫您所在地區的任何當地食品服務供應商以及任何國家或地區的食品服務供應商,那些有興趣向該行業出售產品的人應該開始搜索。 雖然餐廳管理專業學位或行業經驗將永遠超越您的競爭對手,但這些通常不是大多數入門級或中級銷售工作的要求。 強烈的職業道德,創造和拓展關係的能力以及理解產品線的能力都是需要的。

期待什麼

對於那些獲得入門級銷售職位的人來說,您應該將大部分時間花在尋找新業務上。

這意味著訪問當地的餐館,並與採購經理和業主討論您的產品線和定價水平。 你會發現大多數人與他們當前的供應商建立了長期的關係,並且可能非常不願意改變 。 您需要了解質量和可靠性對您的潛在客戶非常重要。

切換到一個新的供應商,因為他們幾便宜便宜是沒有足夠的理由承擔風險,並從他們感到高興的供應商轉換。

你需要創造一個令人信服的理由讓別人切換到你。 無論是深度折扣,質量和交付擔保還是獨一無二的產品,您都應該期待您的銷售技能得到測試。

對於新企業或對當前供應商不滿意的企業而言,銷售往往因價格,選擇和關係而產生或喪失。 銷售的黃金規則之一是,喜歡你的顧客會找到一個理由向你購買。 相反,他們會找到一個不從不喜歡的人那裡購買的理由。 如果你缺乏融洽的建築技能,你應該開始提高這方面的銷售技巧。

補償計劃

儘管並非總是以佣金為基礎,但食品服務行業的許多入門級職位都是以佣金為基礎的。 這意味著你可能根本沒有工資。 你僅僅為了表現而獲得報酬。 你賣得越多,你賺的越多。

如果一家企業為您提供一份包含薪金和佣金組合的補助計劃,則您應該預計薪水偏低,並且整個套餐的佣金很重。

食品服務行業是一個競爭非常激烈的市場,可以非常受價格驅動。 如果員工需要折扣供應給客戶的貨物成本以建立或維護客戶,他們將沒有足夠的餘額向銷售代表支付高額佣金

長期或短期頭寸?

許多從事食品服務行業就業的銷售人員將這一職位作為銷售職業起點。 一旦他們證明他們可以在競爭激烈的行業中出售,他們會尋找更有利可圖的或有財務回報的行業的銷售職位。 這並不是說有才能的銷售專業人員不應將餐飲服務行業視為潛在的職業地位。 事實上,一位與大型地區或國家食品服務供應商取得聯繫的銷售專家不僅可以獲得可觀的收入,還可以獲得眾多的附加​​福利。

這些可以包括旅行,利潤分享和有吸引力的退休計劃。 就像在每個銷售職位一樣,你做得越好,你做得越好!